· La prima età dei metalli, p. 7

· Le Marche nell'Eneolitico, p. 9

· Arcevia (AN) - loc. Conelle. Fossato difensivo eneolitico, p. 11

· Recanati (MC) - loc. Fontenoce. Abitato eneolitico, p. 15

· Indice delle Tavole, p. 16

· Recanati (MC) - loc. Fontenoce. Cava Koch. Necropoli eneolitica, p. 17

· Osimo (AN) - loc. Vescovara. Necropoli eneolitica. Rinvenimento di superficie, p. 20

· Maiolati (AN) - fraz. Moie. Rinvenimento di superfìcie, p. 21

· Camerano (AN) - loc. San Giovanni. Necropoli eneolitica, p. 22

· Loreto (AN) - Via Marconi. Tomba eneolitica, p. 28

· Recanati (MC) - loc. La Svolta. Via Duomo. Tomba eneolitica, p. 30

· Recanati (MC) - loc. Fontenoce. Area Guzzini. Tomba eneolitica, p. 32

· Recanati (MC) - loc. Fontenoce. Area Guzzini. Necropoli eneolitica, p. 35

CONTRIBUTI:

· B. Wilkens, Allevamento e caccia: le tendenze economiche di alcuni siti durante l'Eneolitico, p. 45

· F. Chilleri - E. Pacciani, Indicatori di attività e aspetti patologici in un campione scheletrico dell' età del Rame, p. 49

· Riferimenti bibliografici, p. 53

· Indice delle figure, p. 54

· Presentazione e premesse, p. VII

· Cibo e sapori nelle Marche antiche, p. 1

· La Pre-Protostoria: dalla sopravvivenza all'organizzazione delle risorse, p. 3

· Il più antico contesto antropico con resti faunistici nelle Marche, p. 5

· Maddalena di Muccia: un grande insediamento neolitico, p. 6

· Ripabianca di Monterado: un'economia ormai organizzata, p. 7

· Un immondezzaio neolitico (o qualcosa di più ?), p. 7

· Santa Maria in Selva di Treia: un'economia plurivalente, p. 8

· Il periodo eneolitico: la specializzazione prosegue, p. 9

· Un sito organizzato dell'Età del Bronzo: Moscosi di Cingoli, p. 9

· Alle origini di Ancona, p. 11

· La Civiltà Picena: "cibo e sapori" come veicolo di cultura e simbolo di rango, p. 12

· Insegne di rango e offerte votive, p. 14

· La pesca ad Ancona in età preromana, p. 16

· La Tomba "della Regina" di Sirolo: i mastoi, p. 17

· Quando il guerriero è ormai un ricordo, p. 18

· I Celti nelle Marche: grandi guerrieri, gagliardi mangiatori e bevitori, p. 20

· Le Tombe 9 e 33 di Montefortino di Arcevia, p. 21

· Il mondo romano, tanto vicino a noi: somiglianze e differenze, lusso e vita quotidiana, p. 23

· Le "vie del vino", p. 24

· Pesci e molluschi, p. 26

· Il glirarium del Museo di Ancona, ovvero qualche differenza di gusti, p. 27

· Vetri e argenti per bere dalla necropoli lardo-ellenistica di Ancona, p. 28

· Datteri e fichi nelle tombe di Fanum Fortunae, p. 29

· Farro e frumento nelle Marche in età romana, p. 30

· Oliva Picena: olio e olive marchigiane ai confini della Germania, p. 31

· Medioevo e Rinascimento: quel che non raccontano le cronache, p. 34

· Gli immondezzai come fonte storica, p. 35

· I secoli centrali del Medioevo, p. 36

· Nel XIV-XV secolo, p. 38

· Bibliografia, p. 40